Quel vin pour quel plat ?
Wednesday, 15 January 2020
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Category: Livres,Cuisine et Vins,Bases de la cuisine
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Reviews
L'intérêt principal du livre de Linda Johnson Bell c'est qu'il ne se limite pas aux vins français.Une partie du livre est consacrée à des généralités intéressantes. Le reste consiste en une liste d'associations de noms de vins et de noms de mets, sans détails. Beaucoup de facteurs interviennent dans un accord, aussi une simple liste nom du met-nom du vin ne permet pas toujours de reproduire chez soi un accord satisfaisant.
